近幾年來(lái)，外資不斷涌入市場(chǎng)。從火鍋連鎖到白酒，從糖果到礦泉水，外資企業(yè)正謀求收購(gòu)兼并國(guó)內(nèi)食品餐飲企業(yè)來(lái)控制人的胃。 　　美國(guó)餐飲集團(tuán)百勝集團(tuán)今年5月宣布以總價(jià)45億港元收購(gòu)小肥羊93.2%的股權(quán)。小肥羊?qū)⒈凰接谢?/p>

　　近日餐飲連鎖企業(yè)味千拉面，被曝其“豬骨湯”系調(diào)制而成涉嫌虛假宣傳。味千在回應(yīng)媒體時(shí)引用了一份農(nóng)業(yè)大學(xué)的鑒定報(bào)告，昨日，農(nóng)大相關(guān)表示，當(dāng)年檢測(cè)的樣品不代表湯底，企業(yè)偷換概念進(jìn)行夸大宣傳。 　　近期，媒體頻頻曝出食品安全

　　要以自營(yíng)和租賃經(jīng)營(yíng)的優(yōu)化組合取勝。 ????國(guó)內(nèi)企業(yè)在生鮮經(jīng)營(yíng)規(guī)劃初期，出于資金投入、管理人員和管理經(jīng)驗(yàn)等方面的考慮，在經(jīng)營(yíng)方式上大多選擇了租賃經(jīng)營(yíng)的方式；而選擇自營(yíng)方式的企業(yè)由于管理困難重重，經(jīng)營(yíng)結(jié)果不佳，往往轉(zhuǎn)向

　　(1)經(jīng)營(yíng)方式要貼近消費(fèi)需求 ????針對(duì)生鮮食品購(gòu)買頻率相對(duì)較高，屬于低度參與的消費(fèi)過(guò)程，這意味著許多消費(fèi)者的餐桌食譜是在賣場(chǎng)中決定的，因此賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種要配合顧客的消費(fèi)方式，要反映出季節(jié)變化和消費(fèi)觀念，要根據(jù)銷售規(guī)

　　近兩年來(lái)，團(tuán)購(gòu)引起了眾多消費(fèi)者的關(guān)注，也給眾多的商家?guī)?lái)了創(chuàng)利機(jī)會(huì)。團(tuán)購(gòu)給餐飲業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，成為餐飲業(yè)拓展市場(chǎng)的一大渠道。隨著團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站如火如荼的興起，很多蕭條已久的行業(yè)似乎找到了新的契機(jī)，紛紛與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站聯(lián)姻，以圖更

???也許大家都有所了解，近一段時(shí)間，添加劑問題成了大家談?wù)摰慕裹c(diǎn)和心中的擔(dān)憂，濟(jì)南餐飲行業(yè)中是否存在這種隱憂?28日，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)明確表示，今年4月啟動(dòng)專項(xiàng)檢查至今，濟(jì)南餐飲環(huán)節(jié)尚未發(fā)現(xiàn)使用含塑化劑等非

　　健康飲食如今已在消費(fèi)者的腦海中印下了深痕，購(gòu)物就餐都會(huì)對(duì)食品安全加以注意。食品安全問題，總是能花樣百出、層出不窮的出現(xiàn)。這也一直是食品市場(chǎng)上固有的，難解決的問題。就簡(jiǎn)單的食品添加劑而言，就分了顏色類添加劑、氣味類添加

　　隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，生活水平日益提高的人們對(duì)日常飲食越來(lái)越注重綠色健康自然，吃得好并不等于吃得健康。人們愈加重視菜品對(duì)人體的養(yǎng)生結(jié)果，對(duì)飲食觀念的轉(zhuǎn)變勢(shì)必影響餐飲文化與發(fā)展趨勢(shì)的改變。以重慶餐飲加盟廖排骨為代表的

???近些年來(lái)，隨著人們生活水平的日益改善，食品快餐連鎖企業(yè)也順勢(shì)如雨后春筍一般，迎來(lái)了快速發(fā)展時(shí)期。從漂洋過(guò)海來(lái)到的“異國(guó)風(fēng)味”，到土生土長(zhǎng)的“特色”，快餐連鎖店面可謂是遍地開花。速食快餐憑借快速、便捷、價(jià)廉迅速贏得了

　　據(jù)市場(chǎng)了解，從15日召開的哈爾濱市餐飲和藥品安全扶持工作會(huì)議上了解到，該市今年將開展餐飲環(huán)節(jié)調(diào)查摸底工作，全面掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，建立企業(yè)監(jiān)管檔案。在全面加強(qiáng)餐飲加盟企業(yè)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，重點(diǎn)解決學(xué)校食堂、建筑工地食堂的

　　現(xiàn)今，隨著現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)行業(yè)的越來(lái)越多，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也越來(lái)越豐富，對(duì)于創(chuàng)業(yè)新手來(lái)說(shuō)，選擇發(fā)展穩(wěn)定的大品牌為合適。漢波食品，企業(yè)秉承消費(fèi)者的滿意是企業(yè)發(fā)展的終目標(biāo)，以壯大加盟連鎖店面的成長(zhǎng)來(lái)追求企業(yè)的成長(zhǎng)。同時(shí)，漢波食品注重每一

　　據(jù)全球加盟網(wǎng)獲悉，此前被視為有毒化工原料的“一滴香”，近日被衛(wèi)生部“正名”，定性為餐飲食品的復(fù)合調(diào)味料。不過(guò)不少市民對(duì)此提出疑問：“一滴香”定性之后還有兩大軟肋實(shí)際餐飲操作環(huán)節(jié)對(duì)“一滴香”如何定量管理？飯店把調(diào)味料勾

　　據(jù)有關(guān)消息報(bào)道，今年石市將開展“食品藥品合格工程”，在全市選擇3~5個(gè)縣(市)開展創(chuàng)建藥品安全示范縣試點(diǎn)，對(duì)試點(diǎn)縣(市)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)督做到全覆蓋。這是記者從近日召開的全市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議上了解到的。

　　據(jù)全球加盟網(wǎng)的獲悉 ?市商務(wù)委昨天介紹了上海元旦和春節(jié)的主副食品市場(chǎng)供應(yīng)情況：目前，本市大米、食用油、面粉、豬肉、蔬菜等主副食品批發(fā)交易正常，市場(chǎng)貨源充足，購(gòu)銷有序，主副食品的批發(fā)、零售價(jià)格都保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)10萬(wàn)余噸